【推荐】英格兰前主厨：索斯盖特在球员心态方面是天才 小贝喜欢吃鸵鸟排

5月27日讯 BBC One推出的新四集纪录片《亲爱的英格兰》，该片揭示了前主帅索斯盖特如何通过心理学方法增强团队凝聚力，并带领英格兰队取得了自1966年以来最接近荣耀的成绩。

长期担任球队厨师的蒂姆·德斯见证了“天才”索斯盖特如何制定成功秘诀。其中包括设立一个提供家庭式小吃（如橘子巧克力饼干）的“家常舒适”吧台，在球员房间内放置家人照片，并邀请特别嘉宾如流行歌手艾德·希兰来访。

现年56岁的蒂姆在英格兰队工作了11年，也曾在前任主帅法比奥·卡佩罗和罗伊·霍奇森手下任职。他表示，这两位教练并没有像索斯盖特那样细致入微。卡佩罗禁止使用番茄酱，而霍奇森的队伍在2014年巴西世界杯期间甚至没有吃到他们预定的食物。

蒂姆在接受《太阳报》独家采访时说：“加雷斯·索斯盖特是我共事过的最细心的人之一。他考虑周到，是一位天才，也是个真正的绅士。他会把家庭照片放在球员房间里，并带全队从训练基地前往皇家海军陆战队营地，在那里我们一起围着篝火露营。他还会在基地举办烧烤聚会，让夜晚更加有趣，并且经常与球员们交流，关心他们的状态。”

索斯盖特在英格兰队信心低落时接任主教练一职，当时球队在2016年欧洲杯上被冰岛淘汰出局。随后，他带领英格兰队闯入两次欧洲杯决赛和一次世界杯八强及半决赛。在此过程中，他在英格兰队基地的餐厅里禁止使用手机并取消了用餐时播放音乐的习惯，以鼓励球员们多交流。

蒂姆补充道：“从一开始，他就改变了球队的文化氛围。他会确保每个球员的房间都像家一样温馨。他还改变了餐桌布局，让来自不同俱乐部的球员坐在一起。这种改变立竿见影。我们会在餐厅摆放鲜花，营造出一种高端餐厅的感觉。我们还会举办特别之夜，比如意大利之夜，将餐厅布置成小餐馆的样子。我们还设立了‘家常舒适’吧台，提供橘子巧克力饼干、家乡的饼干以及哈瑞宝糖果等小吃。”

曾在2017年退休的蒂姆表示：“他在心态方面是个天才。他知道在1996年欧洲杯罚丢点球后为英格兰队效力的艰难时光。球员们非常尊重他，因为他对那段经历的感受非常坦诚。”

蒂姆还曾担任西汉姆联的球员联络官，并在2006年世界杯后加入英格兰队。他说：“这是一份令人惊叹的工作。我得以与一些最伟大的英格兰球员共事，并与他们建立了深厚的友谊。我的工作是让球员们感到开心。大卫·贝克汉姆非常喜欢美食。他特别喜欢我从一位西西里厨师那里学来的肉丸食谱，我还把食谱给了他。他也喜欢吃鸵鸟排。约翰·特里则喜欢菲力牛排。我知道他喜欢怎样烹饪，因为我们关系很好。”

“卡佩罗和霍奇森都是好人，但他们有自己的一套方法。例如，卡佩罗禁止在餐厅使用蛋黄酱和番茄酱，我觉得这很奇怪。只有少数球员吃这些调料，但他以为所有人都在吃。虽然这只是小事，但这样的事情会影响整个团队。在2014年巴西世界杯期间，我们甚至住在一个不太理想的酒店，整体安排也不够好。我们到达时发现很多预订的食物都没有准备好。”

“在索斯盖特上任之前，之前的比赛中甚至还有‘麦当劳之夜’，球员们经常分成小组，与俱乐部队友坐在一起。会有一桌曼联球员、一桌切尔西球员和一桌利物浦球员。加雷斯改变了这一切。”

对于今年夏天在美国、墨西哥和加拿大举行的世界杯，新任主教练托马斯·图赫尔将带领英格兰队驻扎在堪萨斯城的梅多班克客栈。

蒂姆希望这个基地不要太小：“在大型赛事中找到合适的基地是很困难的。如果球队能一路走到最后，球员们将在那里待近七周，所以他们必须感到像在家一样。哈里·凯恩会在比赛前吃他惯常的炒鸡蛋。我在的时候，他总是坚持赛前吃这个。我真的希望托马斯·图赫尔能够继承索斯盖特的领导风格，保持球队的精神。他需要填补一个很大的空缺。”